Trufas e cones Trufados

É interessante como chocolate traz grande prazer e alegria, entre os vários tipos de chocolate para mim se destacam as trufas e os cones trufados. Muita gente pode perguntar ?? trufas Eu conheço bem, e como conheço de trufas, já comi trufa de brigadeiro, trufa de prestígio, trufa de laranja, trufa de limão, trufa de beijinho, trufa de Amarulla, trufa de cereja, trufa de abacaxi, e haja trufa. Mas o que é o tal do Cone trufado, bem cone trufado segue o mesmo princípio da trufa no que diz respeito ao recheio, porém é utilizada uma casquinha semelhante a usada para colocar sorvetes. Mas saiba que para seu prazer, existem cone trufado de brigadeiro, cone trufado de prestígio, cone trufado de laranja, cone trufado de limão, cone trufado de beijinho, cone trufado de Amarulla, cone trufado de cereja, cone trufado de abacaxi, e haja cone trufado.

Mas com certeza se alguém estiver cansado de ouvir falar em Trufa e Cone Trufado, não deve estar cansado de comer estas iguarias, pois doces, bolos, sorvetes, e chocolate, muito chocolate, pode até engordar, mas felizmente satisfaz.

Airton Mendes da Hora

Sorvete Caramelizado

SORVETE CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

Primeira etapa:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher pequena de manteiga
• 3 gemas

Segunda etapa:

• 3 claras batidas em neve
• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• Açúcar para calda
• 4 colheres de nescau
• 1/2 xícara de água
30 minutos – 8 porçoes
MODO DE PREPARO:
1. Primeiro caramelize uma forma de pudim.
2. Depois faça uma calda com o nescau e a água.
3. Jogue por cima do caramelo.
4. Reserve.
5. Em seguida, em uma panela acrescente o leite condensado, o leite de vaca e as gemas com a manteiga para não grudar.
6. Mexa até formar um mingau.
7. Reserve.
8. Bata bem as claras em neve.
9. Acrescente o açúcar batendo até formar um merengue bem firme.
10. Adicione o creme de leite sem o soro misturando delicadamente ao mingau.
11. Coloque na forma.
12. Leve ao congelador até endurecer.
13. Desenforme na hora de servir aquecendo o fundo da forma.